28 septembre 2015

Bavarois au chocolat et noix de coco

  Parfois ... ou même souvent, bon d'accord presque tous les jours en fait, je trouve de jolies recettes un peu partout, que j'épingle gentiment sur mon tableau pinterest "Recettes à tester" ici.  Il faut dire que c'est un peu magique Pinterest, tu te fais des collections de dingue de trucs que t'adore, de trucs qui te font envie, de trucs que tu trouve beau, enfin bref t'organises tout ces trucs et pas besoin d'imprimer, c'est épinglé! magique! C'est comme ça que parfois, tu t'aperçois quand tu prends enfin le temps de... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Charlotte aux fruits rouges {Un Déjeuner de Soleil}

    Parce qu'on a trop mangé de chocolat à Pâques (Tchhhh, ne me faîtes pas croire que je suis la seule!! Non mais!), parce qu'on a  définitivement envie de couleurs, de fleurs, de soleil, je vous mets ici une merveille, trouvée chez Edda du blog Un Déjeuner de Soleil. Vous pouvez aussi jeter un oeil dans le magazine n°3 Yummy Magazine. Cette charlotte, c'est tout ce que j'aime: fondante, d'une légèreté incroyable, elle est composée d'une crème bavaroise, avec une gelée de fruits au milieu. Les petits... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Bûche Chocolat & Spéculoos

    Ce qu'il y a de bien avec les enfants c'est qu'ils disent toujours ce qu'ils pensent, alors parfois c'est cool: "Maman...t'es belle!" (oh merciii mon amour) et parfois c'est moins cool "Maman... t'as vu comme t'étais jeune avec papa sur la photo?!!" (Arghhhh ouais j'ai vu ouais, si tu pouvais éviter de le rappeler....) Bon d'accord c'est pas toujours la joie en fait, surtout au supermarché quand un gentil papy regarde vos deux têtes blondes et leur dit gentiment bonjour...et t'en as un qui réplique d'un air détaché... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Entremets chocolat et mousse à la pistache, croquant chocolat

    Une idée de dessert pour votre reveillon du 31 ;-). Frais et gourmand à la fois, un petit délice avec une pointe de croquant... que dire de plus? Très belles fêtes de fin d'année à tous!   Ingrédients pour 6 personnes:   Biscuit joconde au chocolat:   80g de poudre d'amande 80g de sucre glace 2 oeufs 2 blancs d'oeufs 25g de farine 15g de beurre fondu (T° ambiante) 10g de sucre 3 belles cuillères à café de cacao en poudre type Van Houten   Croquant au chocolat: 200g de... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Entremets chocolat et poires à la vanille

    Un dimanche tout pourri m'a coincée dans la cuisine... J'avais envie d'un entremets doux et moelleux alors j'ai tout misé là-dessus, pas de croquant ici, juste une belle alliance du chocolat et de la poire, avec un zeste de vanille. Les bases du biscuit joconde et du glaçage sont empreintées à Edda qui partage sur son blog Un déjeuner de soleil,  de magnifiques recettes ainsi que des bases pratiques. Je la remercie d'ailleurs pour tous ces conseils avisés.     Ingrédients pour 4 entremets... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Mousse au citron sur sa génoise citron - noisettes et son craquant au chocolat

    J'avais imaginé ce petit gâteau il y a un bout de temps déjà, pour le concours des 1 an du blog Un amour de recettes. On s'était régalé! Je l'ai refait récemment lorsque mon cher papa est venu à la maison. Je ne vous dis pas le sketch lorsque j'ai pris mes photos... "Mais non Isa pas comme ça...non là ça va pas..." Bref, je ne me suis pas attardée sur la séance: trop de pression!  Passons ce "petit" détail artistique... la mousse au citron coule toute seule, agrémentée d'un côté croquant avec le chocolat c'est... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Bavarois pêche coco (Un amour de recette)

  Toujours en mode testing de bavarois, j'ai tenté celui-ci de chez Venzecia (Un amour de recettes). J'adore son blog,  et les saveurs me parlaient bien. Honnêtement, si il y a un mot à dire: Délicieux! Frais, léger, fondant, sucré sans trop l'être, juste parfait à mon goût! Du coup, stop les tests, je valide ce bavarois pour le baptême de Petit Bouillon sans hésitation!    Je vous copie la recette: Je n'ai pas apporté de changement sauf dans la forme: j'ai opté pour un bavarois rond, et oups plus de... [Lire la suite]
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