Porc

    Je n'ai toujours pas trouvé la recette "miracle" de la sauce à nems, ça viendra, à force de tester et de chercher...  En attendant, je vous propose déjà les nems, un pur délice accompagné de salade et de feuilles de menthe. Et si vous avez sous le coude LA sauce à nems, je suis preneuse!   Ingrédients pour 15 nems (assez gourmands comme vous pouvez le constater...)   15 feuilles de riz 200g de viande de porc 10 g de coriandre frais 1 carotte 120g de pousse de soja 50g de vermicelles de... [Lire la suite]

    Dans le numéro 153, j'ai testé ce mois-ci la recette des filets mignons au chorizo. Comme vous pouvez le constater, j'ai opté pour un rôti, non pas que je n'aime pas les filets mignons, juste que ceux qui étaient à la boucherie samedi ne me convenaient pas...enfin, ça ne change pas que nous avons adoré cette recette, que je me fais le plaisir de vous retranscrire!   Ingrédients:   Pour 4 personnes: 2 filets mignons de porc ou un rôti 1/2 chorizo fort 1/2 bouquet de persil plat 1 oignon 1 gousse... [Lire la suite]

    Comme promis, la suite du défi CVF: le filet mignon de porc avec une sauce aigre-douce. Oui oui,  je sais, il manque un truc...mais on a toujours des poivrons à la maison normalement! Et hier, alors que la recette était bien entamée...oups...pas de poivron... Cela étant, cette recette nous a bien plu. Je vous la copie donc ici.   Ingrédients:  400g de filet mignon de porc 1 boite de tranche d'ananas 1 poivron rouge 2 oignons de la sauce soja 3 cuill à soupe de ketchup 3 cuill à soupe de... [Lire la suite]