27 décembre 2013

Entremets chocolat et mousse à la pistache, croquant chocolat

    Une idée de dessert pour votre reveillon du 31 ;-). Frais et gourmand à la fois, un petit délice avec une pointe de croquant... que dire de plus? Très belles fêtes de fin d'année à tous!   Ingrédients pour 6 personnes:   Biscuit joconde au chocolat:   80g de poudre d'amande 80g de sucre glace 2 oeufs 2 blancs d'oeufs 25g de farine 15g de beurre fondu (T° ambiante) 10g de sucre 3 belles cuillères à café de cacao en poudre type Van Houten   Croquant au chocolat: 200g de... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Entremets chocolat et poires à la vanille

    Un dimanche tout pourri m'a coincée dans la cuisine... J'avais envie d'un entremets doux et moelleux alors j'ai tout misé là-dessus, pas de croquant ici, juste une belle alliance du chocolat et de la poire, avec un zeste de vanille. Les bases du biscuit joconde et du glaçage sont empreintées à Edda qui partage sur son blog Un déjeuner de soleil,  de magnifiques recettes ainsi que des bases pratiques. Je la remercie d'ailleurs pour tous ces conseils avisés.     Ingrédients pour 4 entremets... [Lire la suite]
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