04 juin 2014

Brochettes de Boeuf au curry, poivrons et basilic

    J'avais promis du salé! Ha! Vous voyez que je ne suis pas SI tête en l'air que ça! Vite vite, je poste cette recette simple et succulente avant de m'attarder sur mes finalistes du concours ;-) C'est simple, delicious et en plus, en plus rien c'est bon c'est tout! A bientôt les gourmands!       Ingrédients pour 3 gourmands:   250-300g de viande de boeuf hâchée 1/2 poivron rouge 3 cuillères à café de pâte de curry 1 poignée de basilic frais 2 petits oignons 3 filets d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Tartare de Bar et Mangue - Chantilly au citron et Tartare de Tomates et Fraises - Chantilly au basilic /Battle Food #10

    L'heure de la battle food a sonné! Le thème proposé par Marine, du blog Marineiscooking pour ce 10ème rendez-vous: le tartare. Des idées, des idées ....alors qu'à l'annonce c'était le vide complet... je parviens à en sélectionner 2! Mais toujours incapable de choisir quand 2 choses me plaisent (et c'est ça pour tout hein... les cadeaux, les achats compulsifs de fringues et j'en passe...ne riez pas c'est très handicapant parfois!), et bien je présente les 2 et puis c'est tout! Pour le premier, j'ai marié le... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Boeuf "façon burger": pomme de terre, tomates, basilic et mozzarella

    "On mange quoi ce soir??"... Réponse de M. Bouille: "Je sais pas y'a rien dans le frigo!" Vision du frigo:.....oui effectivement il n'y a pas grand chose....bon, c'est parti, freestyle impro, j'adore faire ça! Et voilà ce que ça donne:    Ingrédients pour 4 personnes: 250g de viande hachée 2 tomates 1 gros oignon 10 feuilles de basilic 1 boule de mozzarella 4 pommes de terre (1 par personne)   Préchauffer le four à 180°. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée.... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Bavarois frais: Mousses de chèvre, tomate basilic, poivrons sur Génoise aux lardons

      Pour les 3 ans d'un de mes Petits Bouillons, il me fallait un gâteau mais qui soit salé pour l'apéro. Comme je suis en plein tests de bavarois pour le dessert du baptême du 2ème, je me suis lancée dans une version salée.   Conclusion, très frais, et bien apprécié de tout le monde. En plus, côté pratique, on peut le faire à l'avance et le garder au congélateur, plus qu'à le sortir la veille!     Ingrédients: Génoise aux lardons: 4 oeufs 100g de lardons 80g de farine 20g de maïzena ... [Lire la suite]
Posté par zisaz à 19:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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