22 juillet 2013

Compotée de pêches au beurre salé et aux amandes sur panna cotta à la vanille

    Le défi CVF de ce mois: on a opté pour la compotée de pêche. J'ai choisi de la présenter sur une panna cotta, j'avais peur que ce soit un chouille écoeurant sinon. Le test est assez plaisant, le croquant de la nougatine très agréable. J'ai remplacé le gingembre par la cannelle parce que je n'en avais plus sous le coude. Je vous mets la recette ainsi que la recette d'origine.   Ingrédients pour 4 verrines:   Pour la compotée de pêche: 500g de pêches jaunes et blanches 15g de beurre salé 25g... [Lire la suite]
Posté par zisaz à 19:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 mai 2013

Panna cotta à la fraise, croquant chocolat blanc pistaches et ses fraises

      La fraise, thème de la battle food n°8 proposé par Madeleines et plumes d'autruche Première pour moi et l'idée de concocter une recette et de pouvoir voir les participations de toutes m'a complètement séduite! Alors pas mal d'idées me sont venues à l'esprit, faut dire que le thème est bien sympa...j'ai retenue celle-ci, recette fraîche à l'approche de l'été qu'on attend avec impatience.... Stop les blablablas, place à la recette:    Ingrédients pour 7 panna cottas:   Pour la panna cotta: ... [Lire la suite]
Posté par zisaz à 12:31 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,