Je ne sais pas finalement si je vais, un jour, réussir à être plus régulière sur ce blog... Je crois qu'il va falloir que je me fasse une raison !
Des petites gourmandises idéales pour l'Instant Thé ;-)
Ingrédients pour un quinzaine de biscuits:
100g de farine
100g de sucre
100g de noix de coco
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de soude
5 cuillères à soupe d'eau
80g de chocolat noir 70%
Torréfier la noix de coco quelques minutes au four.
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et la noix de coco.
Ajouter le jaune d'oeuf et malaxer.
Ajouter l'eau petit à petit et adapter pour obtenir une boule qui se décole bien et qui ne colle pas trop.
Laisser reposer 10min au frais puis étaler.
Former les biscuits à l'aide de l'emporte pièces de votre choix.
Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfourner 15min environ à 180°C.
Les biscuits doivent être encore moelleux au toucher à la sortie du four.
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain marie et badigeonner le tour des biscuits, plus ou moins en fonction de vos goûts.
Laisser sécher et dégustez.
